Ветеринарно-санитарная экспертиза – это наука,
обеспечивающая биологическую безопасность и качество продуктов питания.
Целью освоение дисциплины ветеринарно-санитарной экспертизы является подготовка специалиста, владеющего теоретическими и практическими навыками проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животного и растительного происхождения, способного дать обоснованное заключение об их качестве и осуществляющий контроль за ветеринарно-санитарным состоянием предприятий по переработке продуктов и сырья животного происхождения и обеспечения выпуска ими доброкачественной продукции.
- Преподаватель: Саяна Мункуевна Алексеева
- Преподаватель: Ольга Сергеевна Дансарунова