Целью освоения дисциплины «Микробиологическая безопасность животного и растительного сырья» является формирование навыков проведения микробиологических исследований с точки зрения охраны здоровья человека и безопасности людей, использующих товары, приготовленных из сырья животного и растительного происхождения.
- Преподаватель: Саяна Мункуевна Алексеева