Цель дисциплины (модуля):изучение токсикологических свойств веществ, потенциально опасных для здоровья животных и в отношении качества продуктов животного и растительного происхождения.
Задачи: изучение действия на организм сельскохозяйственных и диких
промысловых животных, в том числе птиц, рыб, пчел веществ потенциально опасных
для их здоровья; пути их превращения в организме; накопление в органах и
тканях животных; выделение с молоком и яйцами, изменения качества продуктов
животного и растительного происхождения, методов определения остаточных
количеств этих веществ в продуктах
животного и растительного происхождения.