Цель преподавания дисциплины «Технологическая отчетность предприятий мясной отрасли» является изучение вопросов организации учета и контроля движения сырья и полуфабрикатов и готовой продукции на предприятиях мясной промышленности, изучения перечня документов и механизмов документооборота в организации безотходной технологии переработки сырья и получение высококачественной продукции.
- Преподаватель: Туяна Цырендашиевна Дагбаева
- Преподаватель: Екатерина Викторовна Залуцкая
- Преподаватель: Татьяна Валерьевна Раднаева